【农民日报】客户端-一根黄瓜的减脂密码

发布时间：2023-11-08 来源：农民日报·中国农网记者高林雪编辑：杨晰然

在中国农科院寿光蔬菜研发中心的产品展览厅里，一款富有青黄色光泽的黄瓜吸引了专家和学者们的注意力，并纷纷驻足品尝。“听说这款黄瓜有减脂功效，我特意来尝一尝，口感酥脆，清香中带着甜味儿。”这款黄瓜受到了参会人员的一致好评。不一会儿工夫，用来展示的黄瓜就被大家“一抢而空”。

中农脆玉3号。

这款展会上的明星产品正是中国农业科学院蔬菜花卉研究所黄瓜育种团队研发的中农脆玉3号。是什么让这款黄瓜受到大家的追捧？这款黄瓜真能减肥降脂？

记者带着疑问，在中国农业科学院蔬菜花卉研究所副所长、葫芦科蔬菜遗传育种团队首席张圣平的带领下，走进中国农科院寿光蔬菜研发中心寨里村试验基地一探究竟。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所副所长、葫芦科蔬菜遗传育种团队首席张圣平。

走进基地的温室大棚内，黄瓜清香扑鼻，长势喜人。

“中农脆玉3号是高丙醇二酸含量黄瓜新品种，其丙醇二酸含量达到16.40g/kg，是一般黄瓜品种的3-5倍。丙醇二酸是一种小分子有机酸，可抑制人体内糖类转化为脂肪，具有减肥的功效。”张圣平俯身小心翼翼地托着一根黄瓜对记者详细介绍了其商品品质、抗病、抗逆等多个性状的特点，“该品种是高品质口感型黄瓜杂交种，综合抗病能力较强，能够抗白粉病、枯萎病、抗霜霉病等多种病害，适宜全国各地温室和大棚栽培。”

该品种是张圣平领衔的葫芦科蔬菜遗传育种团队，用上千个黄瓜种质进行实验，利用分子育种技术结合常规手段培育的优质多抗高产品种，于2023年获得植物新品种权证书，品种权号CNA20191005730，荣获了2023年度全国农业科技成果转移服务中心的“百项重大农业科技成果”、第二届江苏淮阴丁集黄瓜节“好品种”奖、中国（广西）-东盟蔬菜新品种大会荣获“优秀品种奖”等奖项，在全国各地的示范推广中获得一致好评。

据寿光当地种植户反映，此品种不仅口感好、连续座果能力强、商品性好，而且抗瓦瓦叶病能力也很不错，发病率明显低于其它品种。

据悉，目前寿光种植面积约1000亩，丰产亩产可达1.2万公斤以上，鲜食产品地头售价约每斤5元，种植户每亩地收入较其它黄瓜品种提高30000元，极大带动了当地农民增收致富。

中农脆玉3号不仅得到了种植户的好评，其背后的产业价值也受到了农业企业的青睐。

在11月8日召开的2023中国蔬菜产业大会上，中国农业科学院蔬菜花卉研究所与山东伟丽种苗有限公司签订合作协议，签约首个功能性黄瓜新品种——高品质减脂黄瓜新品种“中农脆玉3号”的全国独家总经销，销售代理权转让金额突破1千万元。