黄瓜一次得了两个国家奖，其他蔬菜该加把劲儿了！

发布时间：2019-01-25 来源：经济日报

黄瓜，
是老百姓最为熟悉的蔬菜品种之一。
它不仅能够生吃，
还能够炒着吃，
还可以榨汁，
还能制作成各种配菜，
黄瓜真是无所不能。

在不久前刚结束的国家科学技术奖励大会上，
小小的黄瓜再次引来关注的目光：
中国农科院蔬菜花卉研究所
“黄瓜基因组和重要农艺性状基因究”
“黄瓜优质多抗种质资源创制与新品种选育”
获得国家自然科学二等奖和
国家科技进步二等奖！

顾兴芳（左）与黄三文（右）在获奖后合影

厉害了！
一条小黄瓜能一次获得两个国家奖！
它的背后有怎样的故事？

黄瓜的“身世”

黄瓜属于葫芦科，
它的“近亲”还包括
西瓜、甜瓜、南瓜等。
与我们今天所看到的黄瓜不同，
最早的野生黄瓜呈圆形，
外表长有黑刺，剧苦，无法食用。

野生黄瓜。（资料图片）

经过三千多年的驯化，
黄瓜最终成为了人们喜爱的蔬菜。
目前，黄瓜是我国第一大设施蔬菜，
栽种面积约占世界的50%。
其实，黄瓜并不是土生土长的“中国货”，
它原产于印度，
2000多年前来到中国。
据《本草纲目》记载，
张骞从西域带回了一种名为“胡瓜”的蔬菜，
这就是我们今天的黄瓜。
黄三文及团队的研究成果
“黄瓜基因组和重要农艺性状基因究”
为这一历史事件提供了有力的科学依据。
黄瓜一共有23000多个基因，
目前种质主要演变成4 个类群：
印度、西双版纳、欧亚和东亚类群。

研究表明，
西双版纳、欧亚和东亚类群是在
印度经过初步驯化后
分别传播到不同地区产生的。
而东亚与印度野生类群的分离时间约为
2000年！
这与《本草纲目》中记载的史实相符！
在弄清了黄瓜的“身份”之后，
团队开始关注黄瓜的遗传育种问题。
黄三文认为：
只有通过基因组学的工具，
才能系统地研究种质资源的遗传变异，
建立重要农艺性状基因高效鉴定的体系，
黄瓜生物学研究才有可能深入，
分子设计育种才有可能实现。
研究团队在黄瓜基因组和染色体演化、
种群遗传变异规律、
以及重要农艺性状形成的分子机制
等方面进行了系统研究。
成果推动了我国蔬菜基础生物学和
植物代谢调控研究进入国际先进水平，
实现了我国蔬菜基因组学研究
从跟跑到领跑的跨越！

关上苦味“开关”

我们今天所吃的黄瓜香脆可口。
但实际上过去的黄瓜并不都是这样美味的。
上世纪90年代以前，
尤其在南方地区，
人们经常能吃到很苦的黄瓜。
以前大家普遍认为，
味道苦是因为缺水。
这个说法合理吗？
黄三文表示，这个结论是对的。
但缺水只是表面现象。
更深层次的原因在于：
黄瓜能够合成一种叫做葫芦素C的物质，
它是导致果实变苦的“元凶”。

它在黄瓜遇到不利的生存环境下才会分泌。
而且，葫芦素C是一把“双刃剑”，
虽然它使得果实变苦，
但同时它也让黄瓜的叶片变苦，
从而有效防止害虫的侵袭。
黄三文团队进一步发现，
控制黄瓜苦味物质合成实际上存在
两个“开关”，
一个控制果实，
一个控制叶片。
“如果只将控制果实的开关关上，
将控制叶片的打开，
不就可以实现黄瓜不苦而且叶片抗虫吗。”
黄三文及团队提出了这样的设想。
事实证明，这个推理是正确。
这一发现揭示了
植物次生代谢精确调控的新机制，
也为培育高产优质抗虫黄瓜新品种
提供了分子育种方案。

目前，基于上述研究成果
团队培育了“蔬研 2 号”、
“蔬研 5 号”、“蔬研 12”等系列品种，
成功解决了华南黄瓜品种变苦的难题。

黄三文和团队成员在品尝黄瓜口感。

实现“优质多抗丰产”

什么样的黄瓜品种才是好品种？
“优质多抗丰产”。
农科院蔬菜花卉研究所研究员顾兴芳说。

顾兴芳（右）在大棚里检查黄瓜生长情况。

顾兴芳带领团队
育成了8个不同生态型的新一代
优质多抗黄瓜新品种，
引领了密刺型黄瓜的高品质育种方向，
成为我国黄瓜品质育种的标杆。

葫芦科蔬菜的生育周期短。
在一年之中，
黄瓜的播种茬口最多可以达到6次，
远远高于部分蔬菜的2到3次。
尤其是在夏季，
大棚里的温度平均要比外面高8至10度。
顾兴芳团队
需要把试验田里十几亩地的黄瓜
逐一地人工授粉、选种，观察并记录。
在整个团队的共同努力下，
育成的8个黄瓜新品种商品性突出，
符合居民对高品质黄瓜的需求，
受到消费者的青睐。
较原主栽品种平均增产10%以上，
减少农药使用量约20%！
据顾兴芳介绍，
团队培育的新品种在全国27个省（市、区）
累计推广1187.9万亩，
新增社会经济效益91.61亿元。
到最后，小编想说，
世上无难事，只怕有心人。
一根小小的黄瓜，可以一次摘下两个大奖，
其他的蔬菜小伙伴们也该加把劲儿了！